1、牛肉塊在鍋裡煮一下去血末再洗幹淨,加水和豆蔻煮,水煮開後加入火鍋底料,火鍋底料在水裡化開了加入鴨血,金針菇和豆芽都好熟,最後再放。如果是牛肉卷的話也可以和鴨血一起放
2、第二種方法:首先,先準備好金針菇,把根部切掉,再把金針菇切成薄片,清洗幹淨。再把鍋加熱,加入食用油,再加入一塊火鍋底料、豆瓣醬,再加入蒜蓉、蔥白、少許老抽、海鮮醬油炒香。再加入兩碗水、适量鹽、少許白糖、胡椒粉。再把金針菇放進去,蓋上蓋子,大火煮上十五分鐘左右。
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