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蛋羹做法竅門

知識 更新时间:2024-12-26 11:10:45

蛋羹做法竅門?雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉,今天小編就來聊一聊關于蛋羹做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋羹做法竅門(蛋羹怎麼做)1

蛋羹做法竅門

雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散。

加入蛋液1.5倍量的涼白開和小半勺澱粉。

再次充分打散、打勻。

把蛋液過篩,濾去浮沫。

倒入烤碗中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙簽紮幾個小孔)。

冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,焖3分鐘再出鍋,開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可。

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