名不正言不順，好的品牌名是文案的集大成者，是文案最精煉的表達，同時也是構建品牌認知基因的重要組成部分。然而遺憾的是，我們見到過很多千奇百怪的餐廳名字，也見到過很多詞不達意、亂拼亂湊的名字，這些餐飲品牌名稱往往讓人難以形成記憶，更别提傳播了。

餐廳名字要做到“名正言順”

為什麼一個品牌名稱要做到名正言順呢？我們經常挂在嘴邊的這個詞其實是從《論語》中流傳至今的，關于名正言順有一個典故是這樣的：孔子因不滿魯定公沉迷酒色，帶領學生來到衛國，因衛靈公言而無信，就留下子路一人，帶領其他學生離開衛國。衛出公繼位後，讓子路去請孔子來衛國輔政。

孔子說：“隻有名義正當，說話合理，才能幹成大事。”子路問孔子:“衛君想請你幫他理政，您将先做什麼？”孔子說：“先正名分。”子路說：“老師，您太迂腐了，名分有什麼好正的？”孔子說：“你真魯莽。名不正則言不順，言不順則事不成，事不成則教化不興，教化不興則刑罰不當，刑罰不當則老百姓不知所措，所以要先正名”。

孔子要想幫助衛國輔政，首先需要的是一個名正言順、事出有因的名分，這個名分是衛國自上而下整個系統高度重視并認可的一道命令或者項目招牌。如果類比到餐飲品牌，就是需要一個恰當的品牌名稱，品牌名稱要和商業模式、品牌定位、品牌調性、品牌視覺等元素高度關聯并得到各個節點的認可。比如真功夫這個品牌名稱，和下足功夫用心蒸飯高度關聯，和品牌形象高度契合，和企業價值觀相匹配，這就是好名字，就是名正言順的名字，後續的品牌塑造節點都可以順理成章地将品牌名稱基因融入進來。

品牌名稱如何做到名正言順？

如何衡量一個餐飲品牌名稱是否為好名字，我總結了六個衡量要素，如圖6-5所示：

（1）是否好記憶（2）是否易傳播（3）是否有餐飲屬性

（4）是否自帶文化淵源（5）是否有歧義（6）是否有生僻字

餐廳命名六要素

當然一個餐飲品牌名稱不一定全部滿足這六個要素，能滿足兩三點就算一個成功的名字。 關于好的品牌名稱也有命名的分類，主要分為3大類：

（1）包含售賣品類名稱的；

（2）品牌名稱自帶餐飲經營特色的；

（3）單純的品牌名，既不帶品類也不包含餐飲特征，但具有一定寓意。

以這三個類别再細分，還有很多命名的方法。

（1）自帶餐飲字眼或售賣特點的，比如鼎鼎香、大河宴、新疆第一盤、芭比饅頭、望湘園、甘其食、麻辣森林、美味印象、麻辣集市、喜茶、海碗居、周黑鴨、雲味館、阿香米線等。

（2）名字中隐含人物或暗含故事的，比如：楊國福、張亮、真功夫、馍小貝、蒸旋風、子曰燒餅、西少爺、老娘舅、外婆家、谷鵬麻鴨面、奈雪的茶、黃太吉、薛潘烤串、雕爺牛腩、姐弟倆土豆粉、胖哥倆肉蟹煲、鍋大俠火鍋等。

（3）巧用生活中認知度高的詞語或短語的，比如：綠茶、水貨、局氣、蕉葉、很高興遇見你、金百萬、一起見個面、船歌、木屋燒烤、很久以前、你的心跳、一碗羊湯、俏江南、狗不理、草原牧歌、過橋緣等。

（4）巧用諧音或一語雙關的，比如：好肋、馍特、食間牛排等。

（5）名字中包含動物或暗含故事的，比如：小豬豬、十三貓、蚝爺、豪蝦傳、兔三爺、老鄉雞、小肥羊、今日牛市、鮮牛記、小尾羊等。

（6）多種組合形式混合使用的，比如諧音＋生活中短語的例子：魚你在一起、渝是乎等。

（7）代表一種地域獨特文化或地名，比如雲海肴、朝天門、小龍坎、巴奴（其實是四川江邊的纖夫的稱謂）、苗鄉樓、金瀾郡、道口燒雞等。

（8）巧用數字組合的一些名字，比如：57度湘、三食六記、八佰宴、70後飯吧、3000蒲、明月3000裡烤肉、24味坊、2人鍋等。

總結：我們發現以上名字沒有一個是難記的，名字都非常簡單巧妙，他們均把容易記憶和容易被傳播作為主要因素。所以餐廳命名是有方法可循的，按照上面的方法，為你的餐廳起個好名字吧。

本文作者：白墨，10年餐飲品牌咨詢經驗，出版《餐飲品牌塑造》一書。中國餐飲營銷風雲人物，服務多個10億級餐飲企業。

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