主料:大棗8到10顆、熟花生米20粒;輔料:白糖3勺、清水4勺、蛋清1個、面粉3勺;配料:五香粉、胡椒粉、食用油、醬油各适量;備好原料,用筷子将大棗核挑出;将花生米填入空心的大棗中,根據大棗的大小,每個空心大棗填入1到2粒花生米;蛋清加面粉調成糊狀,太稠可加少許清水稀釋;将處理好的大棗裹上面糊;炒鍋倒油燒至約150度,放入裹好面糊的大棗,炸成金黃色撈出瀝油,擺盤;白糖和清水混合,用小火開始熬糖稀;熬至糖稀呈淡淡的黃色,離火;将熬好的糖稀均勻的澆在炸好的大棗上即可。
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