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淮山炒肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-28 10:51:30

  1、淮山去皮切片,用清水浸泡,裡脊肉切片,青椒切小塊;

  2、肉片加入料酒,糖,生抽,澱粉抓拌均勻;

  3、淮山入開水鍋中,焯燙1分鐘,過涼備用;

  4、炒鍋倒油爆香蔥姜;

  5、放入肉片滑炒,變色後盛出備用;

  6、鍋中底油放入山藥片,翻炒均勻;

  7、加入生抽、糖、鹽和少許清水翻炒片刻;

  8、把泡發洗淨的木耳倒入,繼續翻炒;

  9、加入青椒塊翻炒均勻;

  10、最後加入雞精、香油,炒均勻後關火,出鍋即可食用。

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