1、冰粉粉40克,水2200克,糯米粉、醪糟200克,糖60克;
2、将水燒開并倒入冰粉粉,攪拌3分鐘後放置一邊待涼;
3、在醪糟中倒入200克水,再放入60克糖,攪拌均勻,小火将其燒開,再煮約5分鐘,放涼;
4、在糯米粉中放入适量水,将其揉成面團,後将面團取小塊捏成小糯米球;
5、在鍋中燒開水,放入捏好的小糯米球;
6、将糯米球煮好後撈起放入冷開水或冰水中,以免其繼續膨脹;
7、待做好的醪糟甜水完全涼後,将小糯米球放入醪糟甜水中,攪拌後與冰粉一起放入冰箱冷藏幾個小時;
8、冷藏後即可根據口味混合食用。
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