根據情況而定。金華火腿若出現了出油的情況,多考慮是保存時間過長或保存不當引起,如果出油比較少,而且沒有其他異常情況,則還可以繼續食用;但如果金華火腿出油較多,而且有明顯的哈喇味或臭味,則多表示已經變質,不能再食用。
金華火腿,浙江省金華市特産,中國國家地理标志産品。金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;内含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質。2001年,國家質監總局正式批準金華火腿為原産地域保護産品(即地理标志保護産品)。
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