對于小果型的冬瓜達到食用成熟就可以采摘,對于大果型的冬瓜必須要達到生理成熟後才可以采摘,即冬瓜表面茸毛比較少,冬瓜皮呈淺綠色,粉皮布滿蠟粉就表示已經成熟可以采摘,冬瓜成熟後需要及時采摘,如果采摘比較晚的話是比較不容易運輸的。冬瓜含有豐富的營養成分且儲存時間較長,在日常生活中冬瓜可炒着吃、炖着吃也可煮冬瓜湯。
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