我們都知道，牛奶是個好東西。想要補充鈣和蛋白質，奶是極好的選擇~不過，前提是，要挑對奶！

作為家長你是不是也曾經在超市面對琳琅滿目的奶産品，最後挑了瓶……毫無營養的飲料？别不信！現在，越來越多的商品，帶着奶的标簽，實際上，卻根本不是奶。那麼牛奶種類這麼多該怎麼選？孩子喝哪種最好？以下就為你一一解答。

每個國家的标準略有不同。權威的美國兒科學會建議：嬰兒要在一歲以上，在确保日常飲食均衡的情況下，才可以喝全脂牛奶，而且每天的量不能超過946毫升，寶寶喝多可能會導緻超重。而世界衛生組織建議2歲以下的寶寶不要喝脫脂牛奶，因為缺乏脂肪酸和脂溶性維生素會導緻寶寶腎髒超負荷。

喝牛奶主要是為了補充鈣。中國營養學會推薦1-3歲寶寶每天需攝入約600mg的鈣。250ml的牛奶大約含有300mg的鈣，也就是說若寶寶在不吃其他含鈣食物的情況下，500ml的奶基本可以滿足寶寶鈣的需求。

寶寶添加輔食後，慢慢的對奶的需求量也會減少，飲食均衡的話，上幼兒園的寶寶每天200-300ml的奶量就足夠了。不要讓寶寶喝過量，以免會加重寶寶的身體負擔。

1.看包裝：無論包裝上寫得多好，如果不能達到蛋白質含量标準，就不能稱之為“牛奶”。日常我們所見的酸酸乳、活性乳、咖啡奶等産品，其實不屬于牛奶類，而是屬于乳飲料。

2.看保質期：目前，國内生産的常溫液态奶是在135-152攝氏度的高溫條件下将牛奶中的所有細菌殺死，保質期可達6-9個月。而進口牛奶的保質期一般在1年左右，較長保質期的原則是在滅菌環節中使用更高的溫度，同樣，牛奶中的營養成分流失也更多。建議盡量選用保質期較短的産品，因為保質期越長，營養素流失的可能性越大。

3.看工藝：牛奶加工和生産一般經過淨化、均質、殺菌等多個專業階段工序，脂肪球變小，不會出現脂肪漂浮現象，營養更容易被人體吸收。

4.看營養成分：牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比非常适當，有利于鈣的吸收。因此，當選擇牛奶時，關鍵看在“配料”列表裡第一位，是否是“生牛乳”。

蛋白質含量：純牛奶中蛋白質含量大于2.9g/100ml，配制乳蛋白質含量大于2.3g/100ml，而蛋白質含量小于2.3g為乳飲料。

脂肪含量：1歲以内不建議喝牛奶；1~2歲，有較高的脂肪需求，建議選擇全脂牛奶；2歲以上的嬰兒在沒有肥胖問題的情況下，可以選擇全脂或低脂牛奶。

寶寶胖瘦判斷公式（以下數據僅作為參考）：

1-6個月時體重（kg）=出生體重（或3 kg） 月齡×0.6 （kg）；

7個月-1歲體重（kg）=出生體重（或3 kg） 月齡×0.5 （kg）；

2-10歲體重（kg）=年齡*2 7（或8，大部分以8為準）。

碳水化合物含量：牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。一般情況下，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。

鮮奶的鑒别

首先，看包裝，上面标注的蛋白質含量需超過2.9%，才符合國家标準；其次，包裝上必須标明0-5℃冷藏保存，保質期不超過5天。然後從以下幾個方面來識别質量。

顔色：乳白色為鮮奶，而色澤淡黃、有水狀物析出的為陳牛奶。

香氣：鮮奶奶香濃厚，奶腥味大；相反，摻進雜物的牛奶是奶香淡，奶味小。

味道：新鮮牛奶的味道是口感純正，但不太好的牛奶，入口時會出現苦味或異味。

1.調味奶

常見調味品有紅棗奶、巧克力奶、核桃奶、麥香奶等。它們都是用添加劑制成的牛奶。而牛奶添加量卻非常少，而喝出來的香濃奶味，通常都是香精的作用。

2.複原乳：奶粉勾兌，低營養

複原乳是将牛奶經過2~3次高溫處理，濃縮，幹燥後變成濃縮奶或者奶粉，再加入适當的水，制作成和原乳相似的乳液。

3.乳酸菌飲料：它真的隻是個飲料

乳酸菌飲料的主要成分是水和食品添加劑，如糖或甜味劑、色素等，隻有少量的牛奶或乳制品。所含營養成分極少，糖分極高！

4.兒童奶

兒童牛奶是一個商業噓頭。

這種兒童奶隻在普通牛奶中添加了許多添加劑，如糖和香料。營養價值低不說，兒童年齡小，器官發育不完善。經常喝兒童奶會影響兒童的健康。

而且兒童奶味道甜，容易讓孩子喝完不愛吃飯，造成偏食挑食，營養缺失的情況。

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