雞蛋可以和韭菜一起做餃子餡。
材料:新鮮韭菜500克,雞蛋3個,面粉适量。
做法:
1、将新鮮的韭菜用清水沖洗幹淨;
2、取3個雞蛋炒鍋中加入适量的食用油,等油5成熱時将雞蛋液打入鍋中,開始翻炒至熟;
3、将韭菜和雞蛋以及切好的粉條末,一起放入盆子中,加入适量的餃子粉和食用油,食鹽等等開始調制餃子餡;
4、準備餃子皮,把提前和好的面切成一個個大小相當的小面團;
5、将切好的小面團用擀面杖擀成一個個的餃子皮;
6、包餃子;
7、湯鍋中的開水燒開後,就可以将自己包的水餃一個個的放入鍋中煮了,煮熟出鍋即可。
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