材料:西冷牛肉、西蘭花、土豆、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、百裡香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒。
清水牛肉的做法:
1、鍋内放冷水,加入鹽、胡椒粒、百裡香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿蔔、洋蔥,最後加入牛肉,燒滾後改小火将牛肉煮熟;
2、西蘭花改刀,土豆削成塊,用黃油炒熟,加鹽、胡椒調味;
3、将煮熟的牛肉取出切片裝盆,配以西蘭花和土豆,淋入湯水即可。
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