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裡脊肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-14 10:37:15

  1、綠豆芽清洗幹淨,瀝淨水分。

  2、豬裡脊肉清洗幹淨,切成薄片。

  3、加入适量的鹽、料酒、蛋清、澱粉和蚝油,抓勻腌漬10分鐘。

  4、鍋中倒入适量的油,加入幹紅辣椒和蔥段煸炒出香味。

  5、另起鍋,加入花椒炒出香味,再加入蔥段炒出香味。

  6、加入一勺豆瓣醬炒出紅油,再加入适量的清水大火燒開再小火煮3分鐘。

  7、加入腌好的肉片,大火燒至肉片發白,立即關火出鍋裝盤,撒上蔥花蒜末。

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