區别:
花魔芋:塊莖近球形,直徑零點七到二十五厘米以上,頂部中央凹陷,肉質微紅。葉柄長十到一百五十厘米,基部粗零點三到零點七厘米,黃綠色,光滑,有綠褐色斑塊。葉片綠色,3片;佛焰苞呈漏鬥形。
黑魔芋:塊莖近球形,直徑零點七到十厘米,肉質黑色,頂部中央稍下陷,根狀莖較好。葉柄長10到40厘米,基部粗0.3到2厘米 ,淡綠色,光滑,有微小白色或草綠色斑塊;基部有膜質白色鱗片4到7片,披針形。
相同點:
食後都易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸,對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。
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