11月，正是紅薯大量上市的季節，趁着便宜，多買些回來做成薯幹，幹香有嚼勁，好吃又好儲存。
想吃紅薯幹不用買，趁着便宜在家自己做，2種方法任您選，做法超簡單。
紅薯屬于易種植且産量高的食材，舊時糧食匮乏的時代用來做主食，因為它營養豐富又富含大量的膳食纖維，能快速增強飽腹感，而且又甜糯好吃，所以深受人們的喜愛。
記得小時候在農村老家，幾乎家家戶戶都種紅薯，每到紅薯收獲的季節，人們都會把它挖回來堆放在自家的地窖裡保存，我和弟弟妹妹們一放學就跑到地裡幫忙挖紅薯，撿紅薯，嘴饞了，就直接剝了紅薯皮生吃，脆甜脆甜的，吃得格外香！
紅薯吃法除了蒸、煮、烤等之外，還有一種孩子們特喜歡的吃法——做成紅薯幹。特别是在鄉村，紅薯收獲的季節，幾乎家家戶戶都會做一些紅薯幹，過年的零食就有了着落。自家做的紅薯幹香甜有嚼勁，滋味别提多美了，不知道你是否也喜歡吃紅薯幹呢？
以前，人們自制薯幹，通常就是把紅薯切片、切條、蒸熟，然後一直曬到很幹。用這種傳統方法做薯幹，耗時費力，而且遇到陰雨天，紅薯就容易生黴壞掉。
下面，我給大家分享2種自制薯幹的做法，省時省力，簡單又好吃，喜歡的朋友不妨試一試！當然，如果你有更好的方法，歡迎大家留言分享哦！
方法一：切片烤
1，紅薯買回來後，清洗幹淨，去皮，切成2毫米厚的薄片，盡量切得厚薄均勻，把切好的紅薯片平鋪在烤盤裡。
2，放入烤箱中層，140度烤30分鐘。中途翻一次面，這樣受熱均勻，烤得更酥脆。（紅薯片出爐之前注意觀察，别烤糊了）
3，這樣烤出來的紅薯幹，一口咬下去，香甜可口嘎嘣脆，特别好吃。
方法二：切蒸烤
1，把洗淨的紅薯去皮，切成1厘米寬的長條，然後上鍋蒸10分鐘，蒸至6分熟。（不需要蒸熟蒸透，這樣容易軟爛不成型）
2，把蒸過是紅薯條平鋪在烤網上，放入烤箱中層，160度烤30分鐘，翻面再烤20分鐘即可。
3，這樣烤出來的薯幹，外幹香裡軟糯，幹香有嚼勁，越嚼越香哦！
4，喜歡吃紫薯的小夥伴也可以用同樣的方法制作紫薯幹，幹淨衛生無添加，簡單又好吃。
大家好，我是小魚私廚，美食領域原創作者，每天分享健康，簡單的美食，如果您喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。如果您對我的食譜有不同看法和建議，記得給我留言哦 ！
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