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麻圓要怎麼炸才不會爆開

知識 更新时间:2025-01-09 02:01:35

  麻圓的做法:

  材料:糯米粉250克,澄粉75克,白砂糖75克,白芝麻适量,豆沙餡适量。

  步驟:

  1、熱水倒入澄粉中,混合均勻,揉成軟面團。

  2、将糯米粉中加入糖混合均勻,加入适量的泡打粉或者酵母片醒過的面,再加入上面的澄粉團,加水适量揉成稍軟的面團。

  3、揉成長條,分成若幹小劑子。

  4、将小劑子按扁包入适量豆沙餡,包好揉圓。

  5、将兩手少沾點水,揉幾下麻團,使其表面沾上水,增加黏性。

  6、扔到芝麻堆裡滾上

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