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什麼醬比較好吃

知識 更新时间:2025-02-14 18:56:44

  好吃的醬有許多,如:

  1、黃豆醬:又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成,中國傳統的調味醬。黃豆醬不僅營養豐富,在醫藥方面應用曆史也很悠久,唐代蘇敬把它列入了《新修本草》;

  2、豆瓣醬:由各種微生物相互作用豆制品,産生複雜生化反應,而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料,它是以黃豆或是蠶豆和面粉為主要生産原料,同時在生産豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,增加了豆瓣醬的品種;

  3、辣椒醬:有油制和水制兩種。油制用芝麻油和辣椒制成,顔色鮮紅,上面浮着一層芝麻

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