1、食材:白面粉 100克、可可面粉 100克、食用油 1000克、糖粉 30克、鹽 2克、泡打粉 2克、溫水 适量、奶粉 10克、可可粉 5克
2、稱好所有原料。
3、白面團原料倒入碗中,加水攪拌成絮狀,揉成面團。
4、可可面團原料倒入碗中拌成絮狀,揉成面團。
5、包保鮮膜醒20分鐘。
6、白面團擀成圓薄片。
7、可可面團擀成圓薄片。
8、可可面團放在白面團上,整理成一樣大小。
9、用擀面杖擀實,自下而上卷起。
10、包保鮮膜,冰箱冷凍一小時。
11、凍好的面卷切片。
12、面片散開,防止粘連。
13、起鍋燒油至五成熱,下入面片。
14、面片顔色變黃,撈出即可。
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