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貴陽的小吃有哪些

知識 更新时间:2025-02-19 18:40:03

  1、絲娃娃,絲娃娃不是肉類小吃,類似春卷,不過是涼拌的,素的,自己動手制作品嘗,動手包好然放上蘸料品嘗;

  2、腸旺面,主要原料有雞或豬血,豬大腸,豆芽,脆哨及雞蛋面等,腸旺面很勁道,湯鮮美,油而不膩,香辣而不辛辣;

  3、花溪牛肉粉,牛肉純正,底湯香味濃郁,配料酸白菜酸味适中;

  4、洋芋粑,洋芋(土豆)做成粑粑,然後在烙鍋上烤制成金黃,然後切片,與魚腥草,辣椒水等蘸料涼拌,做成洋芋粑;

  5、青岩鹵豬腳,青岩鹵豬腳中加入各種作料,中藥味道進入肉内,很獨特的鹵味;

  6、黃粑,又名黃糕粑,個頭見小,約摸一拳大小,香煎黃糕粑是将黃糕粑切成1厘米厚的片,放入平鍋中用油煎至兩面脆,裝盤做成,色澤金紅,軟糯可口,滋潤甜香;

  7、戀愛豆腐果,其名意味深長、風味别緻特色,将豆腐切成小塊,經适量堿水發酵,放在擦有食油的有眼鐵片或鐵網上,用鋸木屑小火烘烤,口味辣香嫩燙、鹹鮮爽口等等。

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