大豐魚湯面、小海香肚、劉莊麻辣雞、鯮魚餅、白駒三臘菜等。
1、大豐魚湯面:魚湯面湯汁乳白,清爽不膩,面條細而軟滑,鮮美可口,還具有較好的養生作用,多吃對身體很有好處。
2、小海香肚:小海香肚是大豐名揚全國的飲食文化特色之一,也是非物質文化遺産,距今已有百餘年曆史。香肚味道醇厚,受到很多人的喜歡。
3、劉莊麻辣雞:劉莊麻辣雞是江蘇大豐經典的漢族名小吃。說起劉莊麻辣雞,大豐人可謂家喻戶曉,很多外地經人過204國道劉莊段時總會停車去一品劉莊麻辣雞的美味,作為劉莊土特産,劉莊麻辣雞選料嚴格,工藝考究,香氣撲鼻,肉質細嫩,皮脆脫骨,鹹淡适宜,麻辣得當,百吃不厭。
4、鯮魚餅:鯮魚為鹽城沿海地區季節性魚類。将各種調料混合,放入魚肚内,兩面合起來,制成橢圓形的鯮魚餅,再加面粉和水、雞蛋清拌成稀糊狀,把魚餅逐個裹上面粉糊入鍋煎至餅呈兩面乳白色的取出,把餅邊修齊,再加豬油,用火煎成兩面呈金黃色。起鍋淋上麻油、香醋,食時外脆裡嫩,味鮮可口。
5、白駒三臘菜:白駒三臘菜是江蘇省鹽城市大豐區白駒鎮的特産。大豐白駒三臘菜入口味美臘香,色澤青綠,芥末穿鼻,頓感暢通,食之可開胃,止咳祛痰,舒心通氣,養容養顔,減肥之功效,是值得信賴的綠色食品。
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