1、陳皮主要産于福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。其中以廣東産的為佳,尤其是廣東省江門市新會區産的陳皮是當地的特産,也是中國國家地理标志産品。
2、陳皮指的是芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮,制作時需采摘成熟果實,剝取果皮,除去雜質,噴淋水,潤透,切絲,幹燥。
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