1、說到洗衣粉炸油條的原理,主要源于洗衣粉當中的表面活性劑”,就像我們用洗衣粉洗衣服一樣,本身就會冒很多的泡泡,這也要歸功于表面活性劑,其本身有着很強的起泡能力,揉面團的過程中表面活性劑會讓面團内部形成一些液膜”,然後液膜會将氣體包裹于面團内部,這樣就會促使面包達成蓬松的狀态;但是經過高溫油炸,液膜被擊碎,面團中的氣體也就會随之跑掉,所以,油炸後的洗衣粉油條”自然就會變成了嚼不動的面棍”。
2、言說于此,您應該明确:從現實考慮,洗衣粉油條”根本不會出現,這種較為無知的謠言,請您還是不信為好。
3、而且用洗衣粉制作出的油條很容易分辨,無論從質感還是從味道,根本不會有人去食用,更何談後面的危害。
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