入冬天氣急降,手腳立即凍冰冰完全變成“冰人”一個,是時候溫補回暖一下喽。雖然豬牛羊都是國人三大畜牧食品之一,但是隻有羊才是其中的唯一純草食動物,所以羊胎盤最為潔淨。很多人都覺得羊胎盤會燥熱,其實羊胎盤為女性養陰補血的藥食佳品。《本草綱目》上提及古代名醫李杲曾說過:"凡味與羊肉者,皆可以補之,羊肉補形,人參補氣也。"胎盤曆來被視為大補之品。集速療和養元于一體,具有養血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效,人參是中藥寶庫中的珍貴藥材,是一種功效卓著的補氣藥,自古以來被人視為珍寶。在溫陽益氣食品中,它的功效可以媲美紫河車,甚至可以代紫河車之用。它有溫中暖下,養血益氣的功效,尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃。它可以補虛赢瘦、強筋健骨、潤膚美顔、增精添髓。中醫和現代營養學都認為它入湯羹,可以收進補和食療之效。廣東民間也知道它的功效,不過就很少會用到,因為怕它有膻味。其實隻要處理得當,就不怕有膻味,而且還會更鮮美。
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