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冬瓜香菇蝦米餃子餡的做法

知識 更新时间:2024-07-29 15:06:35

  材料:冬瓜、香菇、蝦米、食用油、花椒、八角、芝麻油等。

  做法:

  冬瓜去皮及瓤,用礤子礤成絲,用刀略剁,攥幹水分,備用;香菇洗淨去掉香菇腿,焯水後,過冷水,攥幹水分剁碎備用;蝦米用溫水泡發30分鐘,控幹水分備用;鍋上竈放食用油适量,中火,放花椒、八角炸糊,關火冷卻至常溫去掉花椒和八角;最後放蝦米、冬瓜、香菇、食鹽、芝麻油、味精攪拌均勻即可。

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