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海螃蟹怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-07-17 23:11:57

  最常見的是蔥姜幹炒蟹。

  蔥姜幹炒蟹具體做法:

  一.主料:海蟹三隻。

  二.輔料:香蔥适量、姜适量。

  三.配料:生抽一勺、鹽适量、料酒适量、幹面粉适量。

  四.操作步驟:

  1、準備好原料,将蟹洗淨;

  2、香蔥切段,姜切片;

  3、将蟹揭開蟹殼,将蟹身切塊;

  4、将蟹的切面沾上少量的面粉;

  5、鍋内倒油,放入蟹塊炸至八分熟,撈出控油;

  6、鍋内餘油倒入,重新放油燒熱,放入部分蔥段炸蔥油;

  7、将炸糊的蔥葉撈出,放入姜片爆香;

  8、倒入蟹塊翻炒;

  9、加入一勺生抽和适量鹽調味;

  10、放入剩餘蔥段,翻炒至蔥斷生即可出鍋食用。

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