麻汁、豆腐乳、蔥末、辣椒、香菜、精鹽、味精。各取适量加入開水攪拌即可。火鍋标配蒜泥油碟:香油、蒜泥、香菜、蔥、蚝油。濃香芝麻蘸料:芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒。上瘾小米椒蘸料:小米椒、海鮮生抽、醋、蔥、香菜。麻辣牛頭醬:辣椒醬、麻油、花生醬、牛肉醬。
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