胰島素是含有51個氨基酸的小分子蛋白質。
胰島素是由胰髒内的胰島β細胞受内源性或外源性物質如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質激素。胰島素是機體内唯一降低血糖的激素,同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成。
胰島素由A、B兩個肽鍊組成。人胰島素(InsulinHuman)A鍊有11種21個氨基酸,B鍊有15種30個氨基酸,共16種51個氨基酸組成。
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