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野外塔房子蓮藕和什麼煲湯好

知識 更新时间:2024-08-16 19:15:17

  1、蓮藕性寒、味甘,含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等成分,有較高的營養價值。蓮藕清甜脆嫩,除了可以生吃,還能和花生、山藥、排骨等炖湯喝,不僅味道鮮美,還含有多種營養成分。

  2、蓮藕花生湯。原料:蓮藕250g,花生100g,紅棗10個,食鹽少許。做法:将蓮藕節用水洗淨,切成小塊;花生、紅棗洗淨,将紅棗去核;把全部用料一起放入砂鍋内,加适量清水;武火煮沸後,文火煮3小時,加入适量調料即可。

  3、蓮藕山藥湯。原料:蓮藕、山藥、胡蘿蔔、姜、食鹽。做法:将蓮藕、山藥、胡蘿蔔清洗切片,姜洗淨切絲;炒鍋燒熱,倒油,放姜絲爆香;加胡蘿蔔略炒,倒開水,移入砂鍋中;煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞,小火煮二十分鐘,出鍋前加鹽即可。

  4、蓮藕排骨湯。原料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊,料酒1大匙,精鹽2小匙。做法:排骨洗淨,砍成小塊狀,蓮藕洗淨刮皮,切成塊,生姜洗淨切成兩半;鍋内放适量水,放入生姜、香蔥、料酒,燒沸;下入排骨,氽水後撈出待用;炒鍋加水,下入排骨、生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,炖20分鐘;把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋,炖30分鐘;6、揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精調味即可。

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