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清炖牛肉的做法和調料

知識 更新时间:2025-01-15 10:20:48

  1、調料 料酒适量、食鹽适量、蔥3段、姜1小塊、蒜8瓣、八角3個。

  2、牛腩洗淨,切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

  3、蔥切段,姜切片,蒜拍松。

  4、牛腩放入盛有清水的鍋中,燒開,撇去浮沫。撈出。

  5、把焯好的牛肉移入電炖鍋裡,加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

  6、大火燒開,轉小火炖煮1個半小時,加入鹽調味,再炖20分鐘即可。

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