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冰凍牛奶可以直接喝嗎

知識 更新时间:2024-07-06 13:43:26

  不能直接喝。牛奶凍吃是不科學的。因為牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離,味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收。冰凍的牛奶進入胃内,會刺激胃粘膜,引起血管強烈收縮,使胃酸和消化酶分泌減少,大大削弱了胃原有的殺菌和消化功能。與此同時,胃腸道平滑肌受到冰凍牛奶的刺激,會增強胃腸蠕動,輕則引起上腹部隐隐作痛,重則導緻急性胃痙攣或腹瀉。

  因此,喝牛奶最好先将牛奶煮沸,在後放在室溫中冷卻,待奶的溫度接近皮膚溫度(25℃~30℃)時再喝。牛奶是比較容易變酸的。所以取出牛奶以後,就要注意用急火去加熱,以免牛奶變酸。

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