1、将新鮮的山楂清洗幹淨。
2、用小刀或剪刀将山楂切成小塊,或者在攪拌機中攪拌一下,不要太碎。
3、将山楂核和蒂去除。
4、加入清水,沒過山楂,加入冰糖,一起熬制。
5、大火燒開,轉小火熬制,等到山楂軟了,用勺子不斷攪拌。注意不要炒的太粘稠,否則出來後容易變成山楂糕。
6、将燒制好的山楂醬晾涼,涼透後密封放入冰箱。
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