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煮酒會把酒蒸發掉嗎

知識 更新时间:2024-07-26 09:15:44

  煮酒會把酒蒸發掉。因為酒的主要成分是酒精和水,酒精很容易受熱揮發,煮酒會把酒裡少量水和大量的酒精蒸發掉一部分。

  酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度以下,白酒經分餾提純至百分之75以上為醫用酒精,提純到百分之99、5以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家,早在2000年前就發明了釀酒技術,并不斷改進和完善,現在已發展到能生産各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為百分之95以上的醫

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