産于江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創制的名茶之一。成品條索勻整,狀如雀舌,幹茶色澤綠潤,扁平挺直;沖泡後香氣清高,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。内含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。
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