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太湖四白是哪四白啊

知識 更新时间:2025-07-23 22:40:26

  銀魚:銀魚是江蘇傳統外貿産品,太湖牌冷凍銀魚在國際上久負盛名。日本人常把銀魚與鲱魚籽、海膽醬一起,配上調味品,制成珍貴菜肴。将銀魚曬成幹,色、香、味、形,經久不變。烹制前,用水浸一下,柔若無骨,制成各類應時名菜,不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池西湖,成為當地的名特産。

  白魚:1300多年前,太湖白魚就被老百姓誇為無錫第一魚。

  白蝦:又名太湖秀麗長臂蝦,俗稱水晶蝦,太湖著名水産。肉質細嫩鮮美,營養價值甚高。據科學分析,每100克食用蝦中,含蛋白質20.6克,脂肪0.7克

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