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将大米磨成面能做米糕嗎

知識 更新时间:2024-10-01 14:56:53

  可以。

  做米糕的具體步驟如下:

  1、 大米250克浸泡過夜,瀝幹後加入125g清水;

  2、 把大米分三次攪打,打成有渣的米粒;

  3、取一半米漿微微燙一下,然後将生米漿倒入;

  4、充分攪拌後,加入100克過篩後的面輕輕拌勻;

  5、加入适量涼水調勻;

  6、加入50克糖和2克酵母依次拌勻;

  7、 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中間擺上枸杞;

  8、 入裝有熱水的鍋中,蓋上蓋子靜置40分鐘;

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