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幹炸蘑菇的正确做法

知識 更新时间:2025-01-06 22:43:47

  材料:蘑菇250克、雞蛋1顆、玉米澱粉适量、椒鹽适量。

  做法:

  1、把蘑菇盡量均勻的撕開,水開後倒入蘑菇焯水,開鍋後撈出晾涼,用手稍諾一下水。

  2、一顆雞蛋雞蛋和少許玉米澱粉,少許鹽,朝着一個方向攪拌成蛋糊。

  3、瀝好水的蘑菇放入蛋糊中攪拌均勻,讓蛋糊充分挂在蘑菇上,放一會讓蘑菇充分吸收蛋液。

  4、油鍋熱油,炸至金黃後撈出,撒上椒鹽裝盤即可。

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