屏南縣美食有淡糟方肉、米燒兔、漈頭扁肉、屏南糍粑、鴛鴦面、芋頭面等。
1、淡糟方肉:采用上乘五花肉悶制而成,色澤紅潤、肥而不膩、瘦而不柴,讓人垂涎欲滴。
2、米燒兔:以兔肉、大米為主料熏烤而成,清甜的肉香滲着濃濃米香,是一盤開胃、下酒又飽含地方文化的佳肴。
3、漈頭扁肉:源自屏南縣的漈頭村,用傳統的烹饪技術制作而成,肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌、滑潤,拌入多種佐料,食之滿口生香、别具風味。
4、屏南糍粑:當地舉辦酒席婚宴,客人要吃完一塊糍粑才算圓滿的散席,用大米在特制的鍋裡反複碾磨而成,色澤清麗、黏而不粘、老少皆宜。
5、鴛鴦面:又叫苦槠面,隻有在屏南才能吃到的純綠色食品,其色澤如琥珀,質地滑膩而富有彈性。
6、芋頭面:将蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉用手揉壓,使地瓜粉和芋頭充分均勻地混合在一起,湯鍋開後架上蕃薯面團,推絲入鍋,加入酒糟、香芹、泥鳅即可。
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