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問辣椒油很香但不辣的做法

知識 更新时间:2024-07-04 18:42:16

  做法如下所示:

  備料:幹辣椒面100克,選用比較粗的種類,白芝麻10克,食用油400克,大料3顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合後放到一個隔熱的容器。

  制作方法一:

  1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一個足夠大的隔熱的容器中;

  2、鍋中倒入适量油,涼油時放入幾粒大料。

  3、待油燒至9成熱即冒煙時,關火,撈出大料。

  4、待油稍涼時分次倒入辣椒面中,攪勻,涼後即可使用。

  方法二:

  主料:幹辣椒,油 ,輔料:姜,蒜,油,鹽

  做法:

  1、辣椒洗幹淨,用開水泡軟待用;

  2、姜,蒜去皮,姜拍爛;

  3、辣椒放攪拌機裡,放姜,蒜,适量的鹽,加适量的水攪碎待用;

  4、鍋裡放大量的油,把油燒熱,放辣椒鍋裡,中火慢慢炸辣椒熟透,半小時左右,一邊攪一邊炸避免沾鍋,做好後,放涼裝瓶中即可。

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