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北京風味油炸醬料是什麼做的

知識 更新时间:2024-10-17 13:06:25

  配料:辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精(雞精)、白糖、醬油。

  配制方法:

  1、取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克拌拌均勻。

  2、倒入醬油将配料拌成半幹狀,然後将2-3兩食用油入鍋燒熱,稍許冷卻後倒入配料中拌勻即可。

  通常這就是京風味油炸醬料的調制方法,也可根據個人喜好和口味,加入蒜泥、芝麻醬、适量香油等。

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