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梭魚的做法

知識 更新时间:2025-05-07 18:25:23

  潮式蒸梭魚的制作

  材料:梭魚、青椒、辣椒、鹽、味精、白砂糖、色拉油、大蒜、大蔥。

  1、 将梭魚去鱗、鰓、除内髒,洗淨取中段,剁成“一”字連刀形,擺入盤中;

  2、 青、紅椒洗淨去蒂、籽切細絲;

  3、 蒜拍成蓉備用;

  4、 将鍋置于旺火上,倒入色拉油燒熱,加入蒜蓉、味精、精鹽、白糖炒香,均勻地撒在梭魚上;

  5、 入蒸鍋蒸8分鐘取出,撒上蔥末及青紅椒絲,淋上熱色拉油。

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