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燒開水到底要滾開幾分鐘才好

知識 更新时间:2024-12-20 13:05:36

  水燒開之後再燒2至3分鐘即可。

  原因:現在水中的有機污染物越來越多,有些物質是揮發性的,加熱時會随着水蒸氣揮發出去,因此,在水快燒開時要把水壺的蓋子打開,并在水開後再煮兩三分鐘,可以讓這些物質最大限度地揮發出去;另一方面,水燒開的時間過長,也會造成水的老化,以及形成有害物質,因此,健康的、符合人體需要的水應該是新鮮的。

  另外,水燒開後放置的時間過長,也會變成老化水,而且老化水中的有毒物質會随着水貯存時間增加而增加,因此,最好當天燒的水當天喝完,有實驗顯示,喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的白開水,對人體健康最有利。

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