防止面條渾湯的技巧如下:
1、下面條前,在水裡放點油和鹽,不要放多了。
2、和面的時候,打個雞蛋在裡面,煮出來就不會渾湯了。
3、先把湯料做好放碗裡,用清水煮面再撈出來放湯料裡。
4、面條少放點,就不會混濁了。
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