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炖排骨的橘子皮是幹的還是新鮮的

知識 更新时间:2025-02-11 16:55:36

  原因:1、橘子皮作為香料一般不鮮用,多為幹橘皮,也就是陳皮。

  2、陳皮偏于溫燥,所含揮發油有刺激性被動祛痰作用,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效。

  3、鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,因此不可以用鮮橘皮來代替幹橘皮。

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