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青辣椒炒泥鳅怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 13:11:33

  主料:泥鳅,青椒。

  配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。

  步驟:

  1、泥鳅清理幹淨,切成段,用溫水浸泡十幾分鐘,青椒切塊。

  2、鍋中底油,油熱放蒜末,姜末爆香一下,然後倒入泥鳅翻炒幾下。

  3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加适量水焖3分鐘。

  4、倒一大匙酸辣椒,加适量米酒、鹽,加入青椒繼續翻炒。

  5、加入雞精,撒上蔥花就即成。

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