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白切兔的做法

知識 更新时间:2024-09-30 04:17:49

  主料:鮮嫩兔1隻。

  輔料:花椒3克,料酒25克,芝麻油25克,姜塊1、5克,大蔥25克。

  做法:

  1、取一個有沿的長盤,倒人三分之一的凍汁,待其凝結為薄薄一層時,均勻地擺上蒸好的鹌鹑蛋。

  3、再加剩餘的凍汁,人冰箱内冷藏凝固。

  2、食用時按照鹌鹑蛋的形狀,用小刀在鹌鹑蛋的周圍劃一下取出,擺在盤内,撒上熟火腿粒點綴即可。

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