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有沒有将豬心蒸起吃的做法

知識 更新时间:2025-02-06 19:53:29

  桂圓豬心

  主要材料:豬心250克、桂圓30克、精鹽2小匙、味精1小匙。

  操作步驟:

  1、将豬心剪開,切掉白色部分,洗淨,切成薄片,将桂圓剝皮,洗淨。

  2、将豬心片與桂圓一同放入砂鍋内,先用大火煮沸,再用小火炖至豬心熟爛,放入調料即可。

  注意事項:

  豬心通常有股異味,如果處理不好,菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量面粉中處理,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

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