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河裡怎麼判斷有沒有黃鳝

生活 更新时间:2025-08-17 07:31:12

  1、黃鳝洞一般在水裡或者岸邊,不會在很深的地方,從上看去會有一種幽深的感覺,不會一下看到底,然後用手感受下,黃鳝洞裡面很涼且深,如果都符合就很可能是黃鳝洞了。

  2、還有一種在夏季和秋季會出現的情況:水邊有一層白沫,很突兀的感覺,如果不是水污染,就很可能是黃鳝洞在旁邊,而且是一條懷孕一段時間,甚至已經繁殖的黃鳝。

  3、黃鳝價值雖然很高,但一定要活的才能吃,死的黃鳝一定不能食用,因為黃鳝蛋白質的構成裡面含有組氨酸,一旦死掉蛋白質的結構就會分解,這時細菌很容易乘虛而入,組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質組胺,一旦食用了,就會出現中毒情況。

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