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牛肉和什麼菜炒好吃又營養

知識 更新时间:2024-07-30 09:21:04

  芹菜炒牛肉絲。芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常菜,其鮮香味美,而且營養豐富又能瘦身。牛肉補脾胃,芹菜可以促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環,還含有大量的粗纖維,兩者一起食用,可以号稱黃金搭檔。做法如下:備料:芹菜、牛肉、胡蘿蔔、幹辣椒、豆瓣醬、蔥、蒜、料酒、醬油、食鹽、白糖、雞精、胡椒粉。步驟:1、牛肉切絲,加雞蛋上攪打,再加鹽碼味,用水澱粉攪拌均勻,芹菜洗淨切條,胡蘿蔔切絲。2、鍋中燒油,将牛肉絲下鍋滑熟撈出,控油備用。3、鍋中燒油,炒香蔥姜,轉小火炒豆瓣,再将胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。4、胡蘿蔔絲炒軟後,将肉絲倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,翻勻即可。

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