1、甘蔗。
甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種構成的,極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。
2、櫻桃。
櫻桃是含鐵量很高的水果。女性常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血,同時櫻桃中富含鐵和維生素A,有駐顔美容的功效,可以是皮膚紅潤,消斑去皺。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。維生素A能夠促進鐵質的吸收。櫻桃味甘、平澀,還有健腦益智、潤澤肌膚、益氣養顔的功效。
3、草莓。
每百克草莓含維生素C含50~100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。草莓作為植物性的食物,有着突出的“補鐵”作用。這是一般蔬菜、水果難以達到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵。因此草莓因營養價值豐富而被譽為是“水果皇後”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
4、桑葚。
桑葚含鐵量豐富,有助于保持健康數量的紅血球細胞,防止貧血。這在各種漿果中是獨一無二的,每100克桑葚含鐵1.85毫克,占每日鐵攝入推薦量的23%,與牛肉含鐵量相當。早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝禦用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑葚又被稱為“民間聖果”。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份,營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顔的功效。
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