鹹魚頭做法如下:
【材料】
用料原材料:鹹魚頭350克,大芥菜100克,姜10克,胡椒粒5克,清水1500克。調味料:雞精4克,糖5克。
【做法】
1、将鹹魚頭漂水斬件,芥菜切段,姜切片待用。
2、将淨鍋上火,放入清水、成魚頭、姜片、胡椒粒,大火燒開轉小火炖25分鐘後再下芥菜炖20分鐘調味即成。
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