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乳扇可以直接食用嗎

知識 更新时间:2024-12-05 04:28:19

  乳扇成品可以直接食用,乳扇是主産于大理州洱源縣的奶制品,乳扇形制獨特,是一種含水較少的薄片,呈乳白、乳黃之色,大緻如菱角狀竹扇之形,兩頭有抓腳,生吃、幹吃、油炸、煎烤均可。奶味很濃,略帶酸味。現在常見的吃法有2種:

  1、 溫油略略炸過,撒上白糖即可。

  2、 炭火上烤軟,塗上用玫瑰花瓣與紅糖制成的糖稀,再用筷子卷起來吃。

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